Como comecei na Low Carb Tudo começou na metade de 2014, pesquisando sobre Diabetes Tipo 2... Coisa comum hoje em dia em muitas famílias e na minha não é diferente. Volta e meia eu caía no blog do Dr. Souto e muitas coisas escritas lá não eram do meu conhecimento... Fiquei intrigada com tanta informação nova! Fui passando pelas páginas e vendo quanta coisa estava acontecendo, que eu nunca tinha ouvido falar! Admiro a disposição e generosidade do Dr. Souto em nos apresentar uma nova vida = Low Carb! Apesar de nunca ter tido diabetes, na época eu estava me consultando com gastroenterologista pra tentar resolver a azia e má digestão constantes. Minha gastrite de anos atrás continuava lá, e nos últimos exames deram o refluxo e uma intolerância a lactose. Mesmo tomando a lactase para digerir o açúcar do leite, os sintomas não se resolveram, só em parte. E a cada consulta, mais remédios pra tomar... Foi então que resolvi aplicar o que estava lendo nos blogs e livros *: 1° - retirar os grãos

Estatinas, as drogas POLÊMICAS, podem realmente aumentar o risco de doenças cardíacas, de acordo com o que uma pesquisa mostrou. Artigo original publicado no Express UK, em 10 jan 2016, traduzido por Regiany Floriano. Por Lucy JOHNSTON,  As pessoas que tomam estatinas tem maior probabilidade de sofrer o endurecimento das artérias As pessoas que tomam as drogas estão mais propensas a sofrerem o endurecimento das artérias, uma das principais causas de problemas cardíacos. Além disso, os investigadores descobriram que estas drogas bloqueiam um processo que protege o coração. Isto pode "causar ou piorar a insuficiência cardíaca", de acordo com um estudo. O autor diz: "Eu não consigo encontrar nenhuma evidência que apoie o uso estatinas". As drogas são rotineiramente prescritas para um em cada quatro adultos no Reino Unido Os resultados, publicados na Expert Review of Clinical Pharmacology, serão acrescidos ao debate em torno das

COCO OU AÇÚCAR DE COCO - O COQUEIRO NÃO PODE PRODUZIR TANTO!                 O que ninguém explica aos consumidores dos produtos derivados do coco é que os coqueiros não podem produzir o açúcar de coco e cocos ao mesmo tempo! Quando a seiva é recolhida de um botão de flor (que iria formar um coco) e usada para fazer o açúcar, esta árvore já não pode mais produzir cocos! Pense nisso por um minuto:  SEM COCO = sem água de coco, sem óleo de coco, sem coco seco, nada de farinha de coco... Vale a pena abrir mão desses outros produtos valiosos que vêm do coco pelo açúcar de coco, que como explicarei mais abaixo, é considerado um açúcar comum???  Alguns argumentam que um coqueiro pode produzir açúcar de coco numa época, e poderá produzir cocos posteriormente. No entanto, em 1993 (quando ainda não havia mercado para o açúcar de coco), o Órgão de Pesquisas das Filipinas, comparou por 3 anos três tipos de coqueiros:  1. Árvores de coco que produzem apenas cocos; 2. Coqu

REAPRENDENDO A COMER... GORDURA Por quase 5 décadas a gordura foi considerada a vilã da alimentação ocidental, e por isto as pessoas foram induzidas a dar preferência aos produtos (industrializados) sem gordura ou com teor de gordura reduzido, trocaram a manteiga pela margarina, aumentaram o consumo dos "grãos integrais saudáveis" , trocaram a banha pelos óleos refinados e muitas outras "escolhas normais" nos dias de hoje. Tudo isto já foi por água abaixo! A verdade é que a gordura natural dos alimentos não faz mal , e precisamos dela! O que realmente nos faz mal é o excesso de carboidratos, tanto dos grãos integrais ou refinados (principalmente o glúten), como dos açúcares (geralmente adicionados em grande quantidade aos alimentos, para repor o sabor perdido pela pouca gordura presente). Tudo ao contrário do que ouvimos este tempo todo... Mas bem ao estilo dos nossos avós e bisavós... Por isto precisamos reaprender a comer ! Tradução do texto  Fat Fest

Será que até metade do século passado tantas pessoas se preocupavam com a saúde e principalmente com o peso como hoje? O que aconteceu para que todos estejam sempre buscando soluções milagrosas para seus problemas de peso e algumas doenças? As indústrias aproveitam cada oportunidade para preencher um novo nicho do mercado criado por uma nova moda ou enfermidade. Cada vez mais somos "bombardeados" com manchetes sobre saúde, alimentos bons pra tal doença, dietas milagrosas, medicamentos fantásticos, etc. Mas afinal de contas, o que é certo e o que está errado na nossa vida moderna? 20 Informações Nutricionais que deveriam ser o senso comum (mas não são) Por Kris Gunnars Texto traduzido por Regiany Floriano em jul 2015. O original está aqui. O senso comum é surpreendentemente raro em nutrição. Todos os tipos de mitos e equívocos estão sendo espalhados, até mesmo pelos chamados especialistas. Aqui estão 20 informações sobre nutrição que deveriam ser o senso comu